2013年3月18日 星期一

【飲食新聞】米其林三星名廚雅尼克.亞蘭諾Yannick Alléno來台舉辦新書發表會



米其林三星主廚雅尼克.亞蘭諾Yannick Alléno再度來台,除坐鎮台北101的STAY餐廳舉辦傳奇之夜,並特別為其即將出版的料理書舉辦新書發表會,現場星光熠熠,小S、蔡依珊、賈永婕、林牧潔、Joanna等人皆受邀出席,前三位並與雅尼克搭檔,示範了三道料理。不過,即便女明星們艷光四射,雅尼克的迷濛雙眼才真正電力強勁啊。



雅尼克於2007年、不到四十歲之齡,摘下米其林三星頭銜,隔年並成立自己的同名餐飲集團Group Yannick Alléno,積極向世界擴張,台北的STAY與Sweet Tea便是其中一個據點。雅尼克被認為是法國中生代廚師中數一數二有才華者,而他即將集結25年來的廚藝經驗,出版長達1200頁的法文料理書《Ma Cuisine Française》,收錄超過500道食譜,與精選搭配的45款葡萄酒,堪稱重量級作品,其價格自然不斐,高達新台幣6萬元,挑戰台灣讀者的購書習慣。




於誠品信義店Cooking Studio登場的新書發表會,自然少不了雅尼克親自上陣秀廚藝的橋段,蔡依珊、小S、賈永婕並分別與雅尼克一搭一唱,示範了「吉拉圖生蠔佐白蘿蔔、生蠔慕絲及紅蔥」、「鮮蒸菠菜北海道干貝佐甜椒、黑松露奶油醬汁」與「香料勃根地田螺佐慢燉鮮奶油燉馬鈴薯」等三道料理,帥哥美女與美食的組合實在養眼。小S維持一貫風格,對雅尼克上下其手,還不忘做賊的喊抓賊問雅尼克:「你在試圖勾引我嗎?」雅尼克更妙答:「我沒有試圖做什麼,我的眼睛就長這樣。」熟男魅力全開。








雅尼克的新書《Ma Cuisine Française》於誠品信義旗艦店、誠品網路書店獨家販售,已開放預購,預計6月出版。

本文同步發表於BIOS Monthly

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