2013年7月2日 星期二

【伊莉莎白辣醬食譜】辣醬涼拌大頭菜


口感清脆的大頭菜相當適合拿來做涼拌,伊莉莎白辣醬則是涼拌菜的好夥伴,香香辣辣之餘,撲鼻的麻油香也讓你不必再多加麻油。夏天太熱吃不下飯嗎?這品辣醬涼拌大頭菜能讓你胃口大開。

材料/ 2人份
大頭菜 1個(約650g)去皮後
香菜 2
25g

伊莉莎白辣醬 5大匙
蘋果醋 3大匙
3小匙

做法
1.      去掉大頭菜的皮,切成小片。




2.      加鹽揉一揉大頭菜,靜置30分鐘使它出水,再把鹽水倒掉,用清水洗淨。



3.      把出過水的大頭菜與伊莉莎白辣醬、蘋果醋、糖拌勻,放入冰箱醃一個小時,吃之前再灑上香菜,就可以開動囉!


伊莉莎白辣醬搬家囉!更多資訊請至「伊莉莎白  生活醬料提案

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