2013年7月29日 星期一

【伊莉莎白辣醬食譜】雞絲辣醬涼麵


氣溫居高不下,來份涼麵撫平燥熱吧!伊莉莎白辣醬非常適合做成涼麵醬汁,原本就富含麻油香氣與豐富配料讓醬汁吃起來更有層次,保證開胃!

材料/ 2人份
1茶匙
雞胸肉 100g
中型小黃瓜/切絲 1
紅蘿蔔/去皮切絲 ½根
油麵 2人份
伊莉莎白辣醬 2大匙
芝麻醬 ½大匙
醬油 1大匙
½大匙
½小匙
白開水 1大匙

作法
1.油麵過熱水燙熟後,泡冰水後過濾備用。



2.準備一鍋沸水,加入一小把鹽巴後,放入雞胸肉煮約10分鐘,熄火後蓋鍋泡15分鐘後取出,撕成絲狀備用。



3.小黃瓜和紅蘿蔔切成絲狀,若怕菜生味,可將紅蘿蔔過熱水燙過後,泡冰水冰鎮。


4.製作淋醬,混合辣醬、醬油、醋、糖。


5.混合所有的材料即可享用。

伊莉莎白辣醬搬家囉!更多資訊請至「伊莉莎白  生活醬料提案


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