2013年10月7日 星期一

【伊莉莎白辣醬食譜】Le Creuset X 伊莉莎白:伊莉莎白抄手


四川人稱餛飩為抄手,又香又辣的紅油抄手怎可少了伊莉莎白辣醬!我們在醬汁裡加了紅油抄手的經典食材-花椒,伊莉莎白辣醬與花椒加乘的芬芳,你一定要試試看!

 (話說抄手放在Le Creuset的鍋子裡怎麼可以這麼搭!)

材料(1人份)
生餛飩 8
蔥花 1大匙
花生粉 1大匙

醬汁
榨菜末 1大匙
花椒粒 ½大匙
伊莉莎白辣醬 1大匙
醬油 1大匙
白醋 ½大匙
1小匙

作法
1.    把生餛飩放入滾水中以中火煮熟。若是冷凍者待第一次浮起後需加冷水再煮,再次浮起後轉小火煮熟,小心不要煮破外皮。


2.    切蔥花、榨菜末;把花椒粒放入研磨砵中搗碎。也可直接買花椒粉。


3.    把醬汁混合好,加入煮熟的餛飩,再撒上花生粉及蔥花,即完成。



伊莉莎白辣醬搬家囉!更多資訊請至「伊莉莎白  生活醬料提案

沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...